哥哥日 陕西这种用勺子吃的面,据说只消咸阳才有!你吃过吗?
发布日期:2024-10-13 00:28    点击次数:117

哥哥日 陕西这种用勺子吃的面,据说只消咸阳才有!你吃过吗?

这是小渔的行旅日志,走走停停哥哥日,和我沿途看陕西。

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四肢面食大省,来陕西,各式面食就能让你不重样地吃上几天。光是关中这一派,叫得上名号的面就有十多种。biangbiang面、臊子面、蘸水面、油泼面、摆汤面、旗花面……每一种王人有其特有的仪态。别说市,以致每个县,王人有我方的“牌号”。

仅仅万万没思到,浪了趟咸阳,就让我这个地纯正谈的陕西东谈主“发现”了一种从没见过的面食。

咸阳着名的面食那可的确太多了,武功旗花面、礼泉烙面、彬县御面、乾县挂面、汇通面、箸头面……连陕西最具代表性的面食“biangbiang面”,最早王人发祥于咸阳。

前两天坐着地铁来咸阳老城逛了一圈,我又吃到了擦面——据说只消咸阳才有的面食。

其时是逛完咸阳古渡业绩博物馆,刚好到饭点儿了,是以没思着找什么网红店铺哥哥日,就准备在博物馆对面的胡同里璷黫找点啥吃的。

漫步了一圈,发现一家面馆东谈主好多,于是就决定在这里吃了。进去一看才知谈,这家面馆只卖一种擦面。

这家擦面店不大,内部只消几张桌子,但中午营业挺好的,顾主连气儿不断。咱们中午来的本事外面摆了好几张桌子王人坐满了东谈主。

天然我是纯正的陕西东谈主,但还真的是头一趟据说“擦面”。况且店里就卖一种口味的,14块钱一碗。刚好,也不必选用了。

为了保障起见,咱们3个东谈主点了2碗面,思着万一不够再加;要是不行口也不至于太铺张。

擦面的制作很有特点,它不是扯的,也不是用刀切的,而是用一种特制的器用把面团擦出来的(有点像咱们擦土豆丝那样)。擦好的面条像成年东谈主的大拇指吊问,每碗面王人配了一个勺子——我算计在陕西,这约略是独逐个种需要用勺子吃的面吧!

面条端上来之后,份量挺大的,咱们3个女生吃两碗面刚好。臊子也很有特点,有荤有素,肉丁、西红柿鸡蛋、土豆豆腐丁、韭菜,外加老陕必备的油按凶恶子,算是“五合一”吧!

个东谈主嗅觉滋味可以,面条是偏软的那种,相比软糯。你别说,吃擦面如实用勺子更得劲儿。

擦面应该在陕西算是相比止境的面食了,作念法与关中传统面食迥乎不同,口感愈加软糯考究,据说只消在咸阳才气吃到。不可爱吃那种硬邦邦的面条,可以来尝尝哦。

地铁1号线2期工程灵通之后,来咸阳止境简单。咸阳老城不大,几个景点距离王人很近,走路就能终了失业一日游。

全球可以参考这条游览阶梯:西安——地铁1号线——白马河站(D口出站)——古渡廊桥——滨河步谈——咸阳古渡业绩博物馆——清渭楼——安国寺——凤凰台——咸阳博物院——返程。

要是可爱拍照或者逛夜市,还可以去逛逛福园胡同、汇通夜市。系数行程全部莫得门票。

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