案板上，手起刀落，灶台边，挥勺翻炒……2024苏味好意思食大赛的赛场上，各界好意思食达东谈主本事寥落、比拼厨艺，沿途谈适口惊艳亮相，展现出苏州好意思食的独到魔力。10月18日，历时两个月的苏味好意思食大赛圆满收官。大赛全程坚合手“低碳”理念，最终达到“碳中庸”法子哥哥去，成为了苏州首个取得“碳中庸文凭”的好意思食大赛。

大赛行为苏州高规格的行业赛事，诱骗了餐饮企业、老字号以及非遗好意思食、要点商圈、农特产溯源基地等的参与，共收到上千份参评申报。经过预赛、复赛、决赛，挖掘出一批餐饮行业领军东谈主物，评比出一批代表“苏味”特质的饮食文化品牌，传承阐明了一批非遗本事。

本届大赛剿袭“绿色”“节能”“低碳”的办赛理念，采用“全电厨房”行为比赛时势，将“低碳节能”设为评分点之一，已毕了全程无明火，无废气办赛。“及第餐饮厨子旺、油烟浓，用了电灶台后，油烟显着少了，比较传统的燃气灶，电器厨具还更好甩手厨子，既保证了菜品口感又清洁安全。”摘得桂冠的吴中区东山宾馆朱少华大厨说。

除此之外，行为经办单元，国网苏州供电公司还协助主持方在苏州工业园区一站式碳中庸普惠劳动中心购入了8吨碳普惠核证减排量，对消了办赛历程中哥哥去，包括烹调、交通、食宿等全历程中产生的温室气体排放。大赛最终达到“碳中庸”法子，成为了苏州首个取得“碳中庸文凭”的好意思食大赛。

现场开设全电厨房演播间，邀请国网苏州供电公司使命主谈主员及各界盛名东谈主士，现场洽商全电厨房发展趋势，绿色环保理念，向市民宣传供电劳动惠民举措、共享“全电苏味”菜品创造灵感和制作款式。直播激勉市民对全电门径的庸俗体恤，全网收看量破百万东谈主次。

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本次大赛以食为媒，通过现场烹制、综艺拍摄、直播访谈等神气，让市民真切了解了绿色动力上风和魔力，为打造“苏味”饮食柬帖，进一步股东餐饮行业绿色转型打下了基础。

为周转区域散布式碳钞票，优化碳资源建设，早在2022年，国网苏州供电公司就推出了商场化碳普惠往来品牌（易碳），现在一站式碳中庸普惠劳动中心已诱骗入驻用户超300家，累计核发减排量达235921吨，累计成交34878吨。“改日，咱们将链接加强跨区、跨界邻接，指引全社会参与自觉减排，同期拓展碳普惠利用场景，劳动区域低碳发展筹算。”国网苏州供电公司商场营销部专职李圆琪说。

通信员 孙敦宇 扬子晚报/紫牛新闻记者 梅方滢

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